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L’agriculture participative. Dynamiques bretonnes de la vente directe

Un ouvrage sous la direction de Hiroko Amemiya (Presses universitaires de Rennes, 2007, 210 p., 15€)

publié le samedi 21 juillet 2007

Domaine : Economie

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En Bretagne se développe depuis quelques années un système de vente directe de produits fermiers locaux par le biais de réseaux associatifs. Ces expériences ouvrent des voies de réflexions sur les moyens à mettre en œuvre pour assurer à chacun une nourriture saine, en impliquant les citoyens, producteurs et consommateurs.

Note de la rédaction

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