Accueil |  Présentation  | Qui sommes-nous ?  | Charte éditoriale  | Nous contacter  | Partenaires  | Amis  | Plan du site  | Proposer un contenu

Suivre Liens socio

Mail Twitter RSS

Votre Liens socio

Liens Socio ?
C'est le portail d'information des sciences sociales francophones... Abonnez-vous !

Alimentation

COMPTES RENDUS Flux RSS

Jean-Noël Retière et Jean-Pierre Le Crom, Une solidarité en miettes. Socio-histoire de l'aide alimentaire des années 1930 à nos jours

Par Stéphane Lembré

L’ouvrage coécrit par Jean-Noël Retière et Jean-Pierre Le Crom propose une étude de l’aide alimentaire depuis les années 1930, sous toutes ses facettes et jusqu’à ses transformations les plus récentes, en centrant l’étude sur l’aide d’urgence en matière alimentaire et vestimentaire (laissant de côté le logement, le soin ou l’insertion) et en s’appuyant sur le cas de l’agglomération de Nantes. I...

Publié le 15 May 2018

Lire la suite sur Lectures...

Antonio Casilli, Paola Tubaro, Le phénomène « pro-ana ». Troubles alimentaires et réseaux sociaux

Par Samuel Lézé

Antonio A. Casilli, maître de conférences en sociologie (Télécom Paritech) et Paola Tubaro, chargée de recherche au CNRS (Laboratoire de recherche informatique de Paris Sud), mobilisent une recherche passée, sur l’usage des sites internet consacrés aux troubles alimentaires en France, pour questionner le statut politique ambivalent du numérique aujourd’hui, présenté tantôt comme une source de r...

Publié le 21 Dec 2017

Lire la suite sur Lectures...

Jean-Marie Cardebat, Économie du vin

Par Robin Lenoir

Si le prix d’une bouteille vin varie de moins d’un euro à plusieurs milliers, ce produit échappe-t-il pour autant au fonctionnement traditionnel des marchés ? Dans cet opus de la collection « Repères », Jean-Marie Cardebat, professeur à l’université de Bordeaux et spécialiste des wine economics, montre que tel n’est le cas et que l’économiste peut très bien rendre compte du marché du vin avec s...

Publié le 26 Oct 2017

Lire la suite sur Lectures...

Thibaut de Saint Pol (dir.), « Sociologie de l’alimentation », L’Année sociologique, vol.  67, n° 1, 2017

Par Alexandra Hondermarck

C’est à un état des questionnements actuels de la sociologie de l’alimentation française que se consacre le présent numéro de l’Année sociologique. Ce domaine de recherche fait l’objet d’un regain d’intérêt, selon Thibaut de Saint Pol, le coordonnateur du dossier, du fait de trois facteurs : un retour en force de la thématique des inégalités sociales – par exemple, pour l’analyse des phénomènes...

Publié le 11 Oct 2017

Lire la suite sur Lectures...

Sidonie Naulin, Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France

Par Émilien Schultz

En constituant l’expérience sensorielle en domaine intellectuel, les mots sont le lien entre les pratiques alimentaires et la gastronomie. Mais les mots de la gastronomie ne se limitent pas à décrire : ils sont aussi mobilisés pour orienter les décisions des consommateurs. Critiques, journalistes, blogueurs ou simples internautes participent alors, en produisant un discours sur la gastronomie, ...

Publié le 27 Sep 2017

Lire la suite sur Lectures...

Tous les contenus relatifs à Alimentation dans Lectures...

PUBLICATIONS REÇUES Flux RSS

Nous avons reçu ces publications, et vous pouvez vous proposer pour rédiger un compte rendu !

Des vins et des hommes. Une économie symbolique du goût

Stéphane Olivesi

Lire la présentation sur Lectures...

Une solidarité en miettes. Socio-histoire de l'aide alimentaire des années 1930 à nos jours

Jean-Noël Retière, Jean-Pierre Le Crom

Lire la présentation sur Lectures...

Les pouvoirs du lait. Coallaitement collectif et parenté en contexte saharien (Aït Khebbach, Sud-Est marocain)

Marie-Luce Gélard

Lire la présentation sur Lectures...

The Invention of Taste. A Cultural Account of Desire, Delight and Disgust in Fashion, Food and Art

Luca Vercelloni

Lire la présentation sur Lectures...

Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France

Sidonie Naulin

Lire la présentation sur Lectures...

Tous les contenus relatifs à Alimentation dans Lectures...

ACTUALITÉS

Télé, radio, ciné...

Semaine du cinéma ethnographique, 19ème édition

Caen, 25 novembre - 1er décembre 2013

Pour cette 19ème édition, La Semaine du cinéma ethnographique vous propose d’explorer la thématique de l’alimentation Il s’agit là d’un objet anthropologique et sociologique de première importance, souvent qualifié de fait social total, c’est-à-dire (...)

Lire la suite...

dimanche 27 octobre 2013

Télé, radio, ciné...

Le Monde selon Monsanto

Un documentaire de Marie-Monique Robin (France, 2007, 1h48mn), diffusé sur Arte le mardi 11 mars à 21 h

Fruit de trois ans d’enquête, le documentaire de Marie-Monique Robin, projeté récemment aux parlementaires français (et qui ne doit pas être étranger à leur décision d’interdire le maïs génétiquement modifié MON 810 de), est diffusé mardi prochain sur la (...)

Lire la suite...

mercredi 5 mars 2008

Télé, radio, ciné...

Nos terroirs sont-ils foutus ?

Une soirée proposée par Arte, mardi 13 novembre à partir de 20h40

Par Igor Martinache Le récent mouvement social des marins-pêcheurs breton du port du Guilvinec a rappelé, s’il en était besoin, que la production alimentaire était soumise à de rudes tensions dans une économie toujours plus libéralisée On pourrait (...)

Lire la suite...

dimanche 11 novembre 2007

Informations générales

Rercherche d’absintheurs (horticulteurs, distillateurs, consommateurs, collectionneurs, ...

Thèse de socio-anthropologie sur l’Absinthe

Bonjour à toutes et tous, Doctorant en deuxième année de socio-anthropologie au laboratoire Ville/Société/Territoire de l’UMR 6173 CITERES/DSU à l’Université François Rabelais de Tours, j’ai choisi de m’intéresser à l ’Absinthe comme sujet et objet de ma (...)

Lire la suite...

mercredi 31 janvier 2007

Partenaires

Mentions légales

© Liens Socio 2001-2011 - Mentions légales - Réalisé avec Spip - Crédit photographique bandeau : Nick Piggott.

Accueil |  Présentation  | Qui sommes-nous ?  | Charte éditoriale  | Nous contacter  | Partenaires  | Amis  | Plan du site  | Proposer un contenu