McDonald’ s, en tant qu’entreprise chef de file de la restauration rapide dans le monde, a suscité dans de nombreux domaines les plus vives critiques (.. .) Mais c’est sans doute le thème de l’exploitation salariale qui demeure encore aujourd’hui le plus fécond (.. .) Pourtant, aussi bien étayés que fussent ces discours de dénonciation, je ne me reconnaissais pas en eux. L’entreprise quej’avais connue n’apparaissait nulle part. Car les questions que je me posais sur McDonald’ s étaient personnelles : pourquoi cette organisation m’avait-elle semblé si parfaite ? Pourquoi le travail m’avait-il paru si motivant ? Et si tous ces discours de condamnation disaient vrai, comment avais-je pu me tromper à ce point ?’